首页关于我们规范服务家政新闻家政视窗家政社区家政百科服务项目联系我们客户留言English
公司总部:    
        021-63746628
   021-63746627
古北分部:
      021-62707277
      021-62707266 
总部传真:
      021-63746088
分部传真:
      021-62707576

                               人人家政菜谱---自制海苔芝麻肉松
                                                         人人家政转摘2020-4-28
食材明细:猪里脊肉500克、海苔 适量白芝麻(熟) 适量葱段、 适量姜片、 适量盐、 1/3勺白砂糖、 1/3勺老抽、 4勺料酒、 2粒八角、食用油少许
1. 葱段、姜片、八角、老抽2勺加适量水大火煮沸,放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小时。
2. 煮至肉块八成熟,用筷子可以轻松扎透即可。(煮的过程中如有泡沫要撇出)
3. 肉煮好后捞出晾凉,用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次,破坏掉肉的纤维。
4. 将肉块用手撕成细丝,越细越好。
5. 锅置火上倒入肉丝,调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺,小火不停翻炒。
6. 煸炒至肉蓬松、脱水,逐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。
7. 调入熟芝麻、海苔碎拌匀。
8. 放凉后装入密封罐保存。
人人家政温馨提示:
肉纤维撕好后,要及时炒制,不然肉纤维很快会变干变硬,如果不能及时炒制,那最好用湿布盖上保湿。
                                                                                                人人家政发布

信息港管理